Cherchez le soleil !

Vous découvrirez sur nos bouteilles, notre emblème, le Soleil de la Fournaise ! Ce détail stylisé orne les étiquettes de nos bouteilles, imprimées en tissé perforé ou avec un fond transparent permettant d’apercevoir le jus de la bouteille. Cherchez le soleil et vous gagnerez le droit de déguster le fruit de ses rayons !

 

 

Du pneu crevé aux sarments de vignes

Jean Fournaise est arrivé avec son vélo au pneu crevé (comme il aimait nous le raconter avec humour) dans les années 1950 au charmant petit village de Lagery, entre les coteaux de la Vallée de l’Ardre et la Vallée de la Vesle. Avec courage et détermination, il reprend une ferme de 60 ares et se lance, 10 ans après, dans la culture de la vigne en achetant des terres issues de l’appellation Champagne.

Dans les années 1970, il entreprend la commercialisation de son champagne sous l’enseigne « Champagne Fournaise Massart ». Son fils Jean-Claude reprend ensuite les rênes de l’exploitation et fonde le champagne « Champagne Fournaise Voisin » en 1977.

C’est au tour d’Elodie, en 2019, de poursuivre l’exploitation de la vigne, aux côtés de son conjoint Michaël. Le couple est entouré de sa famille et de ses proches fidèles qui l’accompagne à chaque grande étape de la vie de l’exploitation (palissage, vendanges, etc.).

Un outil de travail de père en fille

Ce n’est pas un sécateur mais un bureau, que se transmet avec amour les exploitants du domaine Fournaise : « Mon père a toujours été fier de travailler sur ce bureau, qu’il tenait de son père Jean, et dont ce dernier avait lui-même hérité de son père Théodore. Mon père est très heureux, en plus de son savoir, de m’avoir transmis cet héritage familial et sentimentalJ’y travaille toujours avec autant de fierté et de plaisir. » (Elodie Fournaise).

Ce que vous pouvez attendre de nous

Du travail de ses aînés, Elodie a conservé la passion, la ténacité et le contact avec la clientèle : « Je crois que notre plus grande force est la proximité avec nos clients. Nous livrons nous-mêmes et nos clients apprécient particulièrement de pouvoir échanger avec nous directement, au fil des saisons et des nouvelles cuvées. »

L’exploitation de leurs vignes est faite par ailleurs de manière raisonnée, en limitant les intrants, en privilégiant le travail du sol, l’enherbement, l’épandage d’écorces et l’installation de piquets bois. L’entreprise est labellisée Viticulture Durable en Champagne depuis 2020 et Haute Valeur Environnementale depuis 2022.

Nos cuvées

Quelles bulles allez-vous apprécier aujourd’hui ?

La maison vous propose 5 belles cuvées, à partager entre amis ou juste pour le plaisir, en toute occasion :

Vous avez dit Lagery ?

Lagery est un petit village de 225 habitants situé dans la vallée de l’Ardre en Tardenois. Il possède une halle datant du 16e siècle, une église du 12e siècle et les vestiges de son château du 13e siècle. Non loin, la visite culturelle se poursuit avec l’abbaye d’Igny, site touristique et mystique des plus inspirants, nichée dans son vallon, au milieu de forêts centenaires.

Contactez-nous

1, chemin du Berieux
51170 LAGERY

Tél : 07 89 69 24 78
email:champagne.elodiefournaise@gmail.com
www.champagne-fournaise-voisin.com

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